Name: Пирог Куглоф
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 170 гр.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Изюм - 4 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Мука - 350 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Вода - 1 ст. л.; Сахар - 0,5 ст.; Соль - 0,5 ст.; Фундук - 2 ст. л.; Ваниль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог Куглоф

1. Масло сливочное 170 гр.

2. Дрожжи сухие 2 ч. л.

3. Изюм 4 ст. л.

4. Молоко 100 мл.

5. Мука 350 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Вода 1 ст. л.

8. Сахар 0,5 ст.

9. Соль 0,5 ст.

10. Фундук 2 ст. л.

11. Ваниль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Куглоф

1 . Этап

Сначала нужно приготовить опару. Смешиваем дрожжи с теплым молоком. А изюм замочить в теплом некрепком чае.

2 . Этап

Добавляем 80 г муки и замешиваем опару. Сформировать шар и надрезать, поместить в теплое место на 30-60 минут.

3 . Этап

Затем высыпать в миску оставшуюся муку и добавить яйца.

4 . Этап

Добавить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин. Замесить тесто.

5 . Этап

Тесто соединить с опарой.

6 . Этап

Вымесить тесто вместе с опарой.

7 . Этап

Изюм обсушить и добавить в тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.

8 . Этап

Затем форму для куглгофа смазать сливочным маслом и присыпать крошкой из фундука. Выкладываем тесто в форму и оставляем еще подходить. Затем отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 50 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.