Ингредиенты для - Пирог Клубника со сливками
Как вкусно приготовить - Пирог Клубника со сливками
1 . Этап
Вот все необходимые нам продукты.
2 . Этап
Клубнику сполоснуть, и оставить размораживаться.
3 . Этап
Сложить в ёмкость творог, яйцо и размягчённое сливочное масло.
4 . Этап
Размешать.
5 . Этап
Понемногу подсыпать муку смешанную с содой и замешивать тесто. Сначала я вилкой мешала, потом руками.
6 . Этап
Должно получиться мягкое тесто, но не липнущее к рукам. Скатать из него шар.
7 . Этап
Разделить его на две неравные части и бОльшую убрать в холодильник, а меньшую в морозилку.
8 . Этап
Смешать сметану, сливки, сахарную пудру и крахмал.
9 . Этап
С размороженной клубники слить сок.
10 . Этап
Добавить сок в сливки, смешанные с крахмалом, сметаной и сахарной пудрой и взбивать всё это миксером. Отставить постоять. Должно получиться похоже по консистенции на коктейль. И заняться тестом.
11 . Этап
Вынуть из холодильника тесто и распределить его по форме (у меня она 25 см диаметром), делая бортики повыше.
12 . Этап
Выложить на тесто порезанную клубнику и залить взбитыми коктейлем из сливок
13 . Этап
Достать из морозилки тесто и натереть его на крупной тёрке. Распределить по поверхности. Коктейль плотный и кусочки теста не тонут)))
14 . Этап
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, потом выдвинуть и посыпать без фанатизма коричневым сахаром. (Этот шаг по желанию, я вот люблю присутствие коричневого сахара, по этому и посыпала)).
15 . Этап
Накрыть фольгой. И поставить ещё на 30 минут. Потом снять фольгу и допечь до румяного цвета. (тут всё зависит от Вашей духовки. У меня электрическая с конвекцией и всяким обдувом, и пёкся пирожок больше часа, а Вы ориентируйтесь по своим духовкам)
16 . Этап
Вот и пирожок! Готов! Румян и ароматен!))) Остудить как следует. Лучше даже на ночь упрятать в холодильник. К столу подавать холодным. Резать только остывшим, иначе начинка потечёт.
17 . Этап
Эх! Кофеёк горячий и холодная клубника со сливками... Приятного аппетита!