Ингредиенты

Название Значение
1. Слоенное бездрожжевое тесто 500 гр.
2. Яблоки 200 гр.
3. Груши 150 гр.
4. Мандарины 100 гр.
5. Виноград 150 гр.
6. Лимон 0.5 шт.
7. Сметана 300 гр.
8. Яйцо куриное 3 шт.
9. Сахар 80 гр.
10. Крахмал кукурузный 80 гр.
11. Масло растительное по вкусу
12. Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Вот такой незатейливый набор продуктов понадобится для этого простого, но очень вкусного пирога. Тесто слоеное бездрожжевое 2 листа. Сметана 20 % из магазина. Фрукты, которые есть у всех.

1. Этап. Вот такой незатейливый набор продуктов понадобится для этого простого, но очень вкусного пирога. Тесто слоеное бездрожжевое 2 листа. Сметана 20 % из магазина. Фрукты, которые есть у всех.

2 . Этап

Фрукты помыть, очистить, нарезать на крупные произвольные кусочки. Виноград обобрать с кисти. Смесь фруктов сбрызнуть 1 ст. л. сока лимона.

1. Этап. Фрукты помыть, очистить, нарезать на крупные произвольные кусочки. Виноград обобрать с кисти. Смесь фруктов сбрызнуть 1 ст. л. сока лимона.

3 . Этап

Соединить яйцо со сметаной, к ним добавить сахар и крахмал. Если у вас очень сладкие фрукты - сахар можно уменьшить.

1. Этап. Соединить яйцо со сметаной, к ним добавить сахар и крахмал. Если у вас очень сладкие фрукты - сахар можно уменьшить.

4 . Этап

Все смешать миксером в однородную массу, до растворения сахара.

1. Этап. Все смешать миксером в однородную массу, до растворения сахара.

5 . Этап

Одну часть теста раскатать в тонкий пласт, выложить им форму, которую предварительно смазать маслом, припудрить мукой. Я для подстраховки выложила две полоски пергамента. Диаметр формы 20 см. В центр поставить на тесто жаростойкий стакан или металлическую форму. Здесь керамическая формочка для запекания. У меня нет формы нужного, для этого пирога, диаметра с трубой, потому я так поступила, боялась, что от фруктов не пропечётся середина. Зря боялась, всё пропеклось, фрукты сохранили форму, при этом были готовы. На тесто высыпать подготовленные фрукты. Вкус пирога во многом зависит от качества теста, берите проверенное.

1. Этап. Одну часть теста раскатать в тонкий пласт, выложить им форму, которую предварительно смазать маслом, припудрить мукой. Я для подстраховки выложила две полоски пергамента. Диаметр формы 20 см. В центр поставить на тесто жаростойкий стакан или металлическую форму. Здесь керамическая формочка для запекания. У меня нет формы нужного, для этого пирога, диаметра с трубой, потому я так поступила, боялась, что от фруктов не пропечётся середина. Зря боялась, всё пропеклось, фрукты сохранили форму, при этом были готовы. На тесто высыпать подготовленные фрукты. Вкус пирога во многом зависит от качества теста, берите проверенное.

6 . Этап

Вторую часть теста можно раскатать и накрыть ею фрукты. Но я немного усложнила себе работу. Раскатала в длинный пласт и нарезала на ленточки (что-то меня на ленточки последнее время тянет, уж не внучка ли намечается?...)

1. Этап. Вторую часть теста можно раскатать и накрыть ею фрукты. Но я немного усложнила себе работу. Раскатала в длинный пласт и нарезала на ленточки (что-то меня на ленточки последнее время тянет, уж не внучка ли намечается?...)

7 . Этап

Залить фрукты яично-сметанной смесью. Края теста слегка загнуть во внутрь.

1. Этап. Залить фрукты яично-сметанной смесью. Края теста слегка загнуть во внутрь.

8 . Этап

Выложить ленточки теста на фрукты в виде произвольной решетки. Смазать верх остатками яичной смеси. Отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 15 минут, убавить t до 180, выпекать до готовности, моей духовке понадобилось ещё 20 минут.

1. Этап. Выложить ленточки теста на фрукты в виде произвольной решетки. Смазать верх остатками яичной смеси. Отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 15 минут, убавить t до 180, выпекать до готовности, моей духовке понадобилось ещё 20 минут.

9 . Этап

Пирог обязательно охладить, лишь потом вынуть из формы. Сверху присыпать сахарной пудрой. По желанию оформить фруктами.

1. Этап. Пирог обязательно охладить, лишь потом вынуть из формы. Сверху присыпать сахарной пудрой. По желанию оформить фруктами.