Ингредиенты
Название Значение
1. Масло сливочное 4 ст. л.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Шампиньоны 500 гр.
4. Овощной бульон 4 ст.
5. Мука 2 ст. л.
6. Картофель 2 шт.
7. Сливки 10% 1 ст.
8. Соль по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Зелень по вкусу
Приготовление

1. Этап

Растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут.

2. Этап

Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель.

3. Этап

Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать. Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить. Варить 15-20 минут.

4. Этап

Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности. Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения.

5. Этап

Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

6. Этап

Приятного аппетита!!!