Ингредиенты
Название Значение
1. Тыква 400 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Молоко 200 мл.
4. Масло сливочное 20 гр.
5. Сметана 15% 1 ст. л.
6. Сухари для подачи
7. Перец черный по вкусу
8. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Лук нарежьте кубиками, а тыкву очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте тыкву с луком на сливочном масле примерно 10 минут, затем влейте воду и тушите около 20 минут.

2. Этап

Овощи переложите в блендер и измельчите в пюре, затем влейте горячее молоко и снова взбейте. Верните массу в кастрюлю и немного прогрейте.

3. Этап

Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану по вкусу и сухарики.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Тыквенный суп пюре на молоке получается очень нежным, с легкой сливочной ноткой. Для приготовления используйте тыкву не сладких сортов. Самое главное не переварите тыкву иначе она потеряет свой вкус и полезные свойства. Такой суп отлично подойдет для взрослых и детей, добавляйте ваши любимые специи и зелень, для подачи можете использовать сметану или жирные сливки.