Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Тыква | 400 гр. |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 3. | Молоко | 200 мл. |
| 4. | Масло сливочное | 20 гр. |
| 5. | Сметана 15% | 1 ст. л. |
| 6. | Сухари | для подачи |
| 7. | Перец черный | по вкусу |
| 8. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Лук нарежьте кубиками, а тыкву очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте тыкву с луком на сливочном масле примерно 10 минут, затем влейте воду и тушите около 20 минут.
2. Этап
Овощи переложите в блендер и измельчите в пюре, затем влейте горячее молоко и снова взбейте. Верните массу в кастрюлю и немного прогрейте.
3. Этап
Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану по вкусу и сухарики.
4. Этап
Приятного аппетита!!!
5. Этап
Тыквенный суп пюре на молоке получается очень нежным, с легкой сливочной ноткой. Для приготовления используйте тыкву не сладких сортов. Самое главное не переварите тыкву иначе она потеряет свой вкус и полезные свойства. Такой суп отлично подойдет для взрослых и детей, добавляйте ваши любимые специи и зелень, для подачи можете использовать сметану или жирные сливки.