Пудинг из кокосового молока

1 . Этап

Кокосовое молоко довести до кипения, растворить в нем ванильный сахар, снять с огня.

2 . Этап

Желтки взбить.

3 . Этап

Желтки ввести в горячее молоко, постоянно помешивая. Кастрюлю вернуть на огонь. Варить, помешивая, до загустения на медленном огне (не доводя до кипения) 4-5 минуты. Остудить.

4 . Этап

Финики избавить от косточек, нарезать небольшими кусочками. Банан нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

Финики и бананы добавить в пудинг, измельчить блендером до однородности.

6 . Этап

Пудинг разлить по креманкам, убрать в холодильник на 4 часа.