16.10.2021
16
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
4
Калорийность:
13.17
Углеводы:
0.78
Жиры:
1.05
Белки:
0.21
Вода:
1.51

Ингредиенты

Название Значение
1. Пшено 100 гр.
2. Крапива 100 гр.
3. Масло растительное 100 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Мука 3 ст. л.
6. Шампиньоны 150 гр.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Сначала идем за крапивой. Весеннее солнышко светит все чаще и дольше, и молодая крапивка тянется к нему. Не забудьте, как я, надеть перчатки... (

1. Этап. Сначала идем за крапивой. Весеннее солнышко светит все чаще и дольше, и молодая крапивка тянется к нему. Не забудьте, как я, надеть перчатки... (

2 . Этап

Крапива ждет своего часа, а мы тем временем сварим пшенную кашу из 100 г крупы и 300 мл воды. Теперь у нас все готово для приготовления биточков.

1. Этап. Крапива ждет своего часа, а мы тем временем сварим пшенную кашу из 100 г крупы и 300 мл воды. Теперь у нас все готово для приготовления биточков.

3 . Этап

Подготовим крапиву. Промойте ее под проточной водой и ошпарьте кипятком. Теперь ее надо пробланшировать 2-3 мин. в кипящей воде. Крапива, как и ее культурный друг - шпинат, очень уменьшается в размерах после варки. Слить воду, а крапиву мелко нарезать.

1. Этап. Подготовим крапиву. Промойте ее под проточной водой и ошпарьте кипятком. Теперь ее надо пробланшировать 2-3 мин. в кипящей воде. Крапива, как и ее культурный друг - шпинат, очень уменьшается в размерах после варки. Слить воду, а крапиву мелко нарезать.

4 . Этап

Теперь обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавьте к пшену и крапиве и все хорошенько вымешайте. У вас получится изумрудного цвета масса, из которой надо слепить биточки. Обваляйте их в муке (по желанию) и пожарьте с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Теперь обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавьте к пшену и крапиве и все хорошенько вымешайте. У вас получится изумрудного цвета масса, из которой надо слепить биточки. Обваляйте их в муке (по желанию) и пожарьте с двух сторон до румяной корочки.

5 . Этап

Теперь приготовим грибной соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, шампиньоны, посыпьте 1 ст. л. муки и обжарьте 2-3 мин. Добавьте полстакана воды (100 мл) и проварите до загустения. Соус готов.

1. Этап. Теперь приготовим грибной соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, шампиньоны, посыпьте 1 ст. л. муки и обжарьте 2-3 мин. Добавьте полстакана воды (100 мл) и проварите до загустения. Соус готов.

6 . Этап

Подавайте, полив соусом, или отдельно. Пальчики оближешь, очень вкусно! Приятного аппетита!

1. Этап. Подавайте, полив соусом, или отдельно. Пальчики оближешь, очень вкусно! Приятного аппетита!