10.10.2021
40
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
1
Калорийность:
3.82
Углеводы:
0.78
Жиры:
0.04
Белки:
0.13
Вода:
0.18

Ингредиенты

Название Значение
1. Пшено 100 гр.
2. Сливочный сыр 1 ст. л.
3. Сахар 2 ст. л.
4. Ванильный сахар 1 пак.
5. Курага 6 шт.
6. Соль 1 щепотка
7. Масло сливочное 1 ч. л.
8. Клюква 1 ст. л.
9. Сливки 2 ст. л.
10. Яйцо куриное 2 шт.
11. Изюм 1/2 ст. л.
12. Манная крупа 1/2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Пшено тщательно промыть теплой водой. Плохо промытое пшено будет горчить и испортит вкус блюда. Крупу отварить до готовности, слегка посолить. Я варила 10 мин. Остудить кашу до тёплого состояния. Я промыла готовое пшено холодной водой, дала стечь излишкам воды (можно не промывать).

2 . Этап

Курагу, клюкву, изюм залить кипятком на 1 мин., слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в пшено (курагу измельчить на небольшие кусочки). Хорошенько все перемешать.

1. Этап. Курагу, клюкву, изюм залить кипятком на 1 мин., слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в пшено (курагу измельчить на небольшие кусочки). Хорошенько все перемешать.

3 . Этап

Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 18х12 см, глубина 4 см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить пшенную массу и разровнять.

1. Этап. Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 18х12 см, глубина 4 см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить пшенную массу и разровнять.

4 . Этап

Яица взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлого пышного состояния, добавить сливочный сыр, сливки и взбить. Залить пшено.

5 . Этап

Форму несколько раз пристукнуть об стол (без фанатизма), чтобы часть яичной массы проникла внутрь.

1. Этап. Форму несколько раз пристукнуть об стол (без фанатизма), чтобы часть яичной массы проникла внутрь.

6 . Этап

Выпекать пшенную запеканку в разогретой от 180*С до 200*С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки (следите за своей духовкой). Дать запеканке полностью остыть.

1. Этап. Выпекать пшенную запеканку в разогретой от 180*С до 200*С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки (следите за своей духовкой). Дать запеканке полностью остыть.