23.06.2022
3
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
10
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
3.79
Углеводы:
0.29
Жиры:
0.32
Белки:
0.06
Вода:
0.94

Ингредиенты

Название Значение
1. Молоко 100 мл.
2. Кефир 100 мл.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Сахар 3 ст. л.
5. Ванильный сахар 1 пак.
6. Соль 0,25 ч. л.
7. Масло сливочное 30 гр.
8. Масло растительное 1 ст. л.
9. Дрожжи сухие 1 пак.
10. Мука 2,5 ст.
11. Изюм 2 горсти
12. Корица 2 горсти
13. Кардамон 2 горсти
14. Мускатный орех 2 горсти

Приготовление

1 . Этап

Развести опару на молоке.

1. Этап. Развести опару на молоке.

2 . Этап

Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо. Всё хорошо перемешать.

1. Этап. Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо. Всё хорошо перемешать.

3 . Этап

Изюм помыть, ошпарить кипятком и просушить на салфетке.

1. Этап. Изюм помыть, ошпарить кипятком и просушить на салфетке.

4 . Этап

Опару на молоке вылить в миску, добавить кефир, немного муки. Перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, пряности по вкусу, изюм и муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 час.

1. Этап. Опару на молоке вылить в миску, добавить кефир, немного муки. Перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, пряности по вкусу, изюм и муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 час.

5 . Этап

Из теста сформировать булочки любой формы, выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать им ещё подойти 10 мин. Смазать яйцом и посыпать сахаром.

1. Этап. Из теста сформировать булочки любой формы, выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать им ещё подойти 10 мин. Смазать яйцом и посыпать сахаром.

6 . Этап

Испечь булочки в духовке при температуре 200 градусов.

1. Этап. Испечь булочки в духовке при температуре 200 градусов.