Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко | 100 мл. |
| 2. | Кефир | 100 мл. |
| 3. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 4. | Сахар | 3 ст. л. |
| 5. | Ванильный сахар | 1 пак. |
| 6. | Соль | 0,25 ч. л. |
| 7. | Масло сливочное | 30 гр. |
| 8. | Масло растительное | 1 ст. л. |
| 9. | Дрожжи сухие | 1 пак. |
| 10. | Мука | 2,5 ст. |
| 11. | Изюм | 2 горсти |
| 12. | Корица | 2 горсти |
| 13. | Кардамон | 2 горсти |
| 14. | Мускатный орех | 2 горсти |
Приготовление
1 . Этап
Развести опару на молоке.
2 . Этап
Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо. Всё хорошо перемешать.
3 . Этап
Изюм помыть, ошпарить кипятком и просушить на салфетке.
4 . Этап
Опару на молоке вылить в миску, добавить кефир, немного муки. Перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, пряности по вкусу, изюм и муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 час.
5 . Этап
Из теста сформировать булочки любой формы, выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать им ещё подойти 10 мин. Смазать яйцом и посыпать сахаром.
6 . Этап
Испечь булочки в духовке при температуре 200 градусов.
