Приготовление

1 . Этап

Начнем с начинки. Для этого чистим лук и режем произвольно... В сковороде нагреваем растительное масло. Высыпаем лук, сахарим и обжариваем до золотистости. Подсаливаем, когда уже лук немного остынет. Духовку включаем на 180 градусов.

1. Этап. Начнем с начинки. Для этого чистим лук и режем произвольно... В сковороде нагреваем растительное масло. Высыпаем лук, сахарим и обжариваем до золотистости. Подсаливаем, когда уже лук немного остынет. Духовку включаем на 180 градусов.

2 . Этап

Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

1. Этап. Начинка остывает, а мы займемся тестом. В миску просеиваем муку, всыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и заливаем теплой водой. Заводим тесто и вливаем растительное масло. Вымешиваем мягкое, не липнущее тесто. Скатываем в шар

3 . Этап

Кладем в пакет.

1. Этап. Кладем в пакет.

4 . Этап

В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

1. Этап. В миску наливаем воду хорошо теплую. Градусов 40-45. И кладем в эту воду пакет с тестом. Этот метод очень удобен оказался для подъема теста! Спасибо Катюше Kittipi за знакомство с этим чудо-методом!

5 . Этап

Уже через 10 минут тесто увеличивается и всплывает.

1. Этап. Уже через 10 минут тесто увеличивается и всплывает.

6 . Этап

А вот тесто по прошествии всего 25 минут!

1. Этап. А вот тесто по прошествии всего 25 минут!

7 . Этап

Пышное, мягкое! Замечательное!

1. Этап. Пышное, мягкое! Замечательное!

8 . Этап

Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

1. Этап. Стол смазываем небольшим количеством растительного масла. И раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм.

9 . Этап

Распределяем начинку.

1. Этап. Распределяем начинку.

10 . Этап

Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего "крокодила" на противень с пергаментом или ковриком для выпечки. Если Вы планируете присыпать с семечками, то сейчас самое время. При желании Вы можете испечь два рулета меньшего размера, но у нас краешки не в почете и поэтому один большой рулет и всего два краешка!

1. Этап. Сворачиваем рулет. Краешки загибаем под низ. Аккуратно переносим нашего

11 . Этап

Дать расстояться рулету около 10 минут. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Извлекаем из духовки, присыпаем сыром, если не присыпали семечками. Я не люблю, когда сырная корочка сильно запекшаяся и поэтому сыром посыпаю не сразу, а в процессе приготовления.

1. Этап. Дать расстояться рулету около 10 минут. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Извлекаем из духовки, присыпаем сыром, если не присыпали семечками. Я не люблю, когда сырная корочка сильно запекшаяся и поэтому сыром посыпаю не сразу, а в процессе приготовления.

12 . Этап

Возвращаем в духовку еще на 10-15 минут.

1. Этап. Возвращаем в духовку еще на 10-15 минут.

13 . Этап

Горячий рулет смазываем по корочке водой и прикрываем чистым полотенцем.

1. Этап. Горячий рулет смазываем по корочке водой и прикрываем чистым полотенцем.

14 . Этап

Остывший рулет разрезаем.

1. Этап. Остывший рулет разрезаем.

15 . Этап

Рулет замечательно подходит к употреблению с первыми блюдами вместо хлеба. И так же подходит к чашке чая-кофе!

1. Этап. Рулет замечательно подходит к употреблению с первыми блюдами вместо хлеба. И так же подходит к чашке чая-кофе!

16 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!