Name: Порционная пицца-пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 350 гр.; Дрожжи сухие - 5 гр.; Молоко - 200 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Сосиски - 4 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Кетчуп - 100 мл.; Чеснок - 2 зубка; Желток куриного яйца - 1 шт.

Ингредиенты для - Порционная пицца-пирог

1. Мука 350 гр.

2. Дрожжи сухие 5 гр.

3. Молоко 200 мл.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Сосиски 4 шт.

8. Сыр твердый 100 гр.

9. Кетчуп 100 мл.

10. Чеснок 2 зубка

11. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Порционная пицца-пирог

1 . Этап

Для приготовления теста использую ХП. Заложить в ведерко ХП согласно инструкции: пшеничную муку, соль, сахар, сухие быстродействующие дрожжи, теплое молоко, растительное масло. Включить программу - тесто для пиццы, на выходе получается примерно 600 г теста, его разделить на 2 одинаковых кусочка. При ручном замесе - соединить все ингредиенты, замесить тесто до отлипая от рук и стенок посуды, накрыть пленкой, поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.

2 . Этап

Для начинки сыр, сосиски (колбасу) натереть на крупной терке. Для томатной намазки использую кетчуп и острый соус, в который добавлен измельченный чеснок (по желанию). Тесто раскатать в пласт диаметром 28-30 см, смазать томатной намазкой.

1. Этап. Порционная пицца-пирог: Для начинки сыр, сосиски (колбасу) натереть на крупной терке. Для томатной намазки использую кетчуп и острый соус, в который добавлен измельченный чеснок (по желанию). Тесто раскатать в пласт диаметром 28-30 см, смазать томатной намазкой.

3 . Этап

Сверху выложить тонкий слой натертых сосисок (колбасы, ветчины, отварного мяса - на выбор), отступая от краев на 1-1,5 см.

4 . Этап

Затем выложить слой натертого сыра.

5 . Этап

Накрыть 2 пластом раскатанного теста, придавить тесто по окружности.

6 . Этап

Пирог разделить на 6 кусочков, прорезая между кусками тонкую полоску шириной 1-1,5 см, не затрагивая при этом центр пирога.

1. Этап. Порционная пицца-пирог: Пирог разделить на 6 кусочков, прорезая между кусками тонкую полоску шириной 1-1,5 см, не затрагивая при этом центр пирога.

7 . Этап

Каждую прорезанную полоску свернуть рулетиком, не отрывая - выложить по центру пирога. Внешний край пирога придавить зубчиками вилки, затем придавить-соединить краешки через 3-4 см. При помощи трубочки для сока сделать отметины на поверхности пирога.