Ингредиенты
Название Значение
1. Перец черный по вкусу
2. Соль 1/2 ч. л.
3. Куриный бульон 3/4 ст.
4. Мука 2 ст. л.
5. Тимьян 2 ч. л.
6. Чеснок 2 зубка
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Масло оливковое 1 ст. л.
9. Руккола 400 гр.
10. Грибы 400 гр.
11. Свиная отбивная 2 шт.
Приготовление

1. Этап

Муку смешайте с тимьяном, солью и перцем. Обваляйте отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку сохраните. Обжарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле.

2. Этап

Затем в этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и грибы периодически помешивая. Добавьте оставшуюся муку и готовьте около минуты. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на маленьком огне до загустения.

3. Этап

Выложите рукколу в соус и готовьте еще пару минут. Подавайте отбивные с приготовленным соусом.

4. Этап

Свинина с грибами и рукколой очень сочная, имеет насыщенный вкус и аромат. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, грибы можете брать любые, также используйте ваши любимые специи чтобы сделать блюдо более ароматным и пряным. Подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, отлично подойдет запеченный дольками картофель или картофельное пюре.