Name: Пончики Фанки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 250 мл.; Дрожжи живые - 50 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Мука - 500 гр.; Соль - 1 щепотка; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 5 шт.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Водка - 2 ст. л.; Варенье - по вкусу; Масло растительное - для жарки; Сахарная пудра - для посыпки

Ингредиенты для - Пончики Фанки

1. Молоко 250 мл.

2. Дрожжи живые 50 гр.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Мука 500 гр.

5. Соль 1 щепотка

6. Ванильный сахар 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 5 шт.

8. Масло сливочное 4 ст. л.

9. Водка 2 ст. л.

10. Варенье по вкусу

11. Масло растительное для жарки

12. Сахарная пудра для посыпки

Как вкусно приготовить - Пончики Фанки

1 . Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и столько же муки. Поставьте на водяную баню что бы хорошо поднялось.

2 . Этап

Одно яйцо и 4 желтка взбейте с оставшимся сахаром до устойчивой пены. В опару добавьте муку, соль, ванильный сахар и взбитые яйца. Перемешайте и добавьте растопленное сливочное масло со спиртом или водкой. Хорошо вымесите тесто руками что бы оно не прилипало к рукам. Тесто не должно быть сильно тугим, если что добавьте пару ложек молока. Дайте тесту подняться в теплом месте.

1. Этап. Пончики Фанки: Одно яйцо и 4 желтка взбейте с оставшимся сахаром до устойчивой пены. В опару добавьте муку, соль, ванильный сахар и взбитые яйца. Перемешайте и добавьте растопленное сливочное масло со спиртом или водкой. Хорошо вымесите тесто руками что бы оно не прилипало к рукам. Тесто не должно быть сильно тугим, если что добавьте пару ложек молока. Дайте тесту подняться в теплом месте.

3 . Этап

Тесто раскатайте примерно 0,5 см толщиной и вырежьте кружочки. Дайте постоять им 10 минут. Обжарьте Франки на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета на медленном огне.