Ингредиенты для - Подчеревина вареная

1. Сало 900 гр.
2. Перец черный 20-25 шт.
3. Чеснок 7-8 зубка
4. Лавровый лист 3-4 шт.
5. Соль 2 ч. л.
6. Перец чили 2 ч. л.
7. Приправа по вкусу

Как вкусно приготовить - Подчеревина вареная

1 . Этап

В кастрюльку набрать немного воды, добавить 8-10 горошин перца, лавровый лист и прокипятить воду минут 10 после закипания.

1. Этап. Подчеревина вареная: В кастрюльку набрать немного воды, добавить 8-10 горошин перца, лавровый лист и прокипятить воду минут 10 после закипания.

2 . Этап

Подчеревину надрезать на куски, но не прорезать шкурку.

1. Этап. Подчеревина вареная: Подчеревину надрезать на куски, но не прорезать шкурку.

3 . Этап

Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Если прослойки мяса почти отсутствуют, то варить совсем недолго, если мяса много, то варить, пока при проколе не перестанет выделяться кровь, при проколе из мяса может выделяться прозрачная жидкость - это степень готовности.

1. Этап. Подчеревина вареная: Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Если прослойки мяса почти отсутствуют, то варить совсем недолго, если мяса много, то варить, пока при проколе не перестанет выделяться кровь, при проколе из мяса может выделяться прозрачная жидкость - это степень готовности.

4 . Этап

Пока сало варится, порубить чеснок.

1. Этап. Подчеревина вареная: Пока сало варится, порубить чеснок.

5 . Этап

Истолочь в ступке перец горошком.

1. Этап. Подчеревина вареная: Истолочь в ступке перец горошком.

6 . Этап

Смешать рубленный чеснок с приправой для сала, истолченным перцем, солью, перцем хлопьями.

1. Этап. Подчеревина вареная: Смешать рубленный чеснок с приправой для сала, истолченным перцем, солью, перцем хлопьями.

7 . Этап

Натереть получившейся смесью еще горячее сало, хорошо промазывая в разрезах. Затем сложить в целлофановый пакет и поместить в холодильник до полного остывания. Лучше всего оставить хотя бы на сутки. А бульон после остывания тоже может пригодиться, я обычно снимаю лишний жир и готовлю что-нибудь на этом бульоне, очень вкусный.

1. Этап. Подчеревина вареная: Натереть получившейся смесью еще горячее сало, хорошо промазывая в разрезах. Затем сложить в целлофановый пакет и поместить в холодильник до полного остывания. Лучше всего оставить хотя бы на сутки. А бульон после остывания тоже может пригодиться, я обычно снимаю лишний жир и готовлю что-нибудь на этом бульоне, очень вкусный.

8 . Этап

Через сутки получается вкуснейшее, тающее во рту сало. Приятного аппетита!

1. Этап. Подчеревина вареная: Через сутки получается вкуснейшее, тающее во рту сало. Приятного аппетита!
Подчеревина вареная
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Сметанный торт с вареньем
Сметанный торт с вареньем
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно испол...
Выпечка на прокисшем молоке
Выпечка на прокисшем молоке
1. Перед вами практически бабушкин рецепт, как пригото...
Закуска Нохатхурак
Закуска Нохатхурак
Один стакан сухого нута замочить в воде не менее чем н...
Осьминог по-португальски с картофелем
Осьминог по-португальски с картофелем
Для своего Polvo a lagareiro я взяла одного охлажденно...
Печеные баклажаны с орехами
Печеные баклажаны с орехами
Вот такой набор продуктов нам нужен. Баклажаны помыть,...
Тыквенный суп в горшочках
Тыквенный суп в горшочках
Все ингредиенты Доводим воду до кипения и бросаем туда...
Мясной хлебец
Мясной хлебец
Такие продукты нам понадобятся. Я брала овощи кроме лу...
Яично-грибные зразы, запеченные в соусе
Яично-грибные зразы, запеченные в соусе
Репчатый лук мелко порезать. К фаршу добавить мелко по...
Южно-чешская кулайда
Южно-чешская кулайда
Грибы (у меня домашняя заготовка: вареные, замороженны...
Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)
Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)
Для этого блюда нужно мясо молодого поросенка с кожей...
Баранина, тушенная в пиве
Баранина, тушенная в пиве
Мясо промываю и режу на порционные куски, Сало режу ку...
Вегетарианский рисовый майонез
Вегетарианский рисовый майонез
Для приготовления соуса лучше использовать круглозерны...