11.10.2021
27
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 50 мин.
Количество порций:
4
Калорийность:
14.46
Углеводы:
0.02
Жиры:
1.11
Белки:
1.07
Вода:
3.56

Ингредиенты

Название Значение
1. Рис 1.5 ст.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Масло растительное 100 мл.
5. Морские гребешки 500 гр.
6. Приправа 1 ч. л.
7. Соль 1 ч. л.
8. Перец чили 1 шт.
9. Чеснок 3 шт.
10. Крабовое мясо 100 гр.

Приготовление

1 . Этап

Промываем рис очень тщательно и оставляем в воде на минут 40, пока готовим зирвак, режим лук полукольцами, морковь длинной соломкой. Вливаем масло в казан и раскаляем его, обжариваем лук до золотистого цвета

1. Этап. Промываем рис очень тщательно и оставляем в воде на минут 40, пока готовим зирвак, режим лук полукольцами, морковь длинной соломкой. Вливаем масло в казан и раскаляем его, обжариваем лук до золотистого цвета

2 . Этап

В лук добавляем морковь, минуты три не трогаем, потом перемешиваем

1. Этап. В лук добавляем морковь, минуты три не трогаем, потом перемешиваем

3 . Этап

Обжариваем все мин 10 пока все не ужариться,

1. Этап. Обжариваем все мин 10 пока все не ужариться,

4 . Этап

Режим гребешок и краба на кубики 1см на 1см

1. Этап. Режим гребешок и краба на кубики 1см на 1см

5 . Этап

Добавляем к луку с морковью и готовим еще минут 5

1. Этап. Добавляем к луку с морковью и готовим еще минут 5

6 . Этап

Далее заливаем все крутым кипятком на 2 см выше, добавляем специи для плова, солим перчим, кидаем острый перчик и чеснок

1. Этап. Далее заливаем все крутым кипятком на 2 см выше, добавляем специи для плова, солим перчим, кидаем острый перчик и чеснок

7 . Этап

Накрываем крышкой и готовим зирвак минут 30, на медленном огне. не бойтесь абсолютно, что морепродукты станут жесткими или резиновыми, все получается очень нежным, мягким, проверено годами=))

1. Этап. Накрываем крышкой и готовим зирвак минут 30, на медленном огне. не бойтесь абсолютно, что морепродукты станут жесткими или резиновыми, все получается очень нежным, мягким, проверено годами=))

8 . Этап

По истечению времени, распределяем рис по казану, смотрим чтобы вода полностью его покрывала, если нет то добавить кипяток из чайника, покрыть рис. и выпаривать на среднем огне без крышки!! хлопаем лопаткой по рису проверяем на воду. как только будет глухой звук. перемешиваем накрываем крышкой, выключаем плиту, можно накрыть полотенцем и оставляем на 20мин, рис доходит до готовности.

1. Этап. По истечению времени, распределяем рис по казану, смотрим чтобы вода полностью его покрывала, если нет то добавить кипяток из чайника, покрыть рис. и выпаривать на среднем огне без крышки!! хлопаем лопаткой по рису проверяем на воду. как только будет глухой звук. перемешиваем накрываем крышкой, выключаем плиту, можно накрыть полотенцем и оставляем на 20мин, рис доходит до готовности.

9 . Этап

Всё готово! очень очень вкусно =))

1. Этап. Всё готово! очень очень вкусно =))