Ингредиенты для - Плов с толстолобиком в таджине
Как вкусно приготовить - Плов с толстолобиком в таджине
1 . Этап
200 гр. риса. Я брал девзиру.
2 . Этап
Промываем рис пока вода не станет чистой.
3 . Этап
Замачиваем рис в кипятке на 1,5 часа.
4 . Этап
Прошло 1,5 часа, рис после замачивания.
5 . Этап
Добавляем рис в 3 литра кипящей воды+1 ст. л. соли и варим на сильном огне 7 минут.
6 . Этап
Рис готов, увеличился почти в четыре раза.
7 . Этап
Чистим и нарезаем 1 морковь и 2 луковицы.
8 . Этап
Распускаем 50 гр. топлёного масла.
9 . Этап
И обжариваем овощи на среднем огне 5 минут. Добавляем специи.
10 . Этап
0,5 ч. л. зиры+0,5 ч. л. розового перца+1 ч. л. сушеного барбариса.
11 . Этап
1 кг. толстолобика в виде стейков.
12 . Этап
Вырезаем хребет и формируем рыбу средними кусками. Солим и посыпаем 0,5 ч. л. сушеным базиликом. Оставляем на 10 минут.
13 . Этап
Раскатываем бездрожжевое тесто по дну таджина.
14 . Этап
Выкладываем обжаренные овощи.
15 . Этап
Выкладываем на овощи рис, сверху выкладываем куски рыбы.
16 . Этап
Закрываем крышкой и замазываем щель тестом. Ставим в духовку на 1 час при 220 гр.
17 . Этап
Прошёл час, открываем осторожно и видим это.
18 . Этап
Наслаждаемся. Диетический продукт получился.