Пирог осетинский с сыром

1 . Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, сухие можно заменить живыми в количестве 1 ч. л., добавьте сахар и соль. Постепенно добавляйте муку замесите мягкое тесто. Добавьте растительное масло и вмесите его в тесто. Поставьте в теплое место что бы тесто подошло в два раза.

2 . Этап

Зелень мелко нашинкуйте.

3 . Этап

Весь сыр натрите на крупной терке и смешайте с нарезанной зеленью.

4 . Этап

Тесто раскатайте не сильно большим кругом или просто разомните руками, выложите начинку. Не доходите полностью до краев.

5 . Этап

Соберите края к центру и защипните хорошо.

6 . Этап

Теперь аккуратно растяните наш пирог в тонкую лепешку. Положите на смазанную жаровню пирог швом вниз, сверху сделайте небольшую дырочку что бы выходил пар.

7 . Этап

Выпекайте при 180 градусах на нижней полочке 10 минут, затем подымите выше и выпекайте еще 20 минут. Пирог достаньте с духовки и смажьте сливочным маслом.

8 . Этап

Подавайте сразу же пока горячий.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!

10 . Этап

Такой пирог с двумя видами сыра получается очень сытным, вкусным и сочным. Готовить довольно просто, это прекрасное решение для семейного ужина. Главное в этом пирогу что бы он был тонким, а количество сыра было больше чем объем теста. Тесто можно готовить и на воде, но на молоке оно будет намного нежнее.