Приготовление

1. Этап

Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Яйца взбейте, добавьте кефир и растительное масло, перемешайте, затем добавьте муку и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на пол часа.

1. Этап. Муку смешайте с солью и разрыхлителем. Яйца взбейте, добавьте кефир и растительное масло, перемешайте, затем добавьте муку и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на пол часа.

2. Этап

Мясо отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте кубиками.

1. Этап. Мясо отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте кубиками.

3. Этап

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 10 минут. Лук нарежьте полукольцами, а перец соломкой. Обжарьте на растительном масле до румяности. В конце добавьте баклажаны и тушите до полуготовности. Так же можете добавить зелень.

1. Этап. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 10 минут. Лук нарежьте полукольцами, а перец соломкой. Обжарьте на растительном масле до румяности. В конце добавьте баклажаны и тушите до полуготовности. Так же можете добавить зелень.

4. Этап

Форму для выпекания смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите в форму сделав бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.

1. Этап. Форму для выпекания смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите в форму сделав бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.

5. Этап

На тесто выложите овощи и курицу, приготовьте заливку. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр и йогурт.

1. Этап. На тесто выложите овощи и курицу, приготовьте заливку. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр и йогурт.

6. Этап

Залейте пирог заливкой, выпекайте при 180 градусах около 50 минут.

1. Этап. Залейте пирог заливкой, выпекайте при 180 градусах около 50 минут.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Пирог с баклажанами и курицей под сырной заливкой получается вкусным, сочным и сытным. Он прекрасно подойдет как полноценный обед или ужин для всей семьи. Готовить такой пирог довольно просто, так же в начинку можно добавить шампиньоны или другие грибы. Для заливки можно использовать сыр любого сорта.