Ингредиенты
Название Значение
1. Капуста белокочанная 2 кг.
2. Морковь 400 гр.
3. Чеснок 1 головка
4. Сахар 100 гр.
5. Соль 5 ч. л.
6. Уксус 9% 150 мл.
7. Масло растительное 100 мл.
Приготовление

1. Этап

Нашинковать капусту. Натереть морковку на крупной терке.

2. Этап

Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем.

3. Этап

Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

4. Этап

Заливаем капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрываем плотно крышкой и оставляем мариноваться на 2 суток при комнатной температуре.

5. Этап

Готовую капусту осталось только разложить по банкам и убрать в холодильник.