Name: Перцы, фаршированные сардельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 1 шт.; Сардельки свиные - 2 шт.; Рис - 3 ст. л.; Лук порей - 1 ломтика; Перец черный - 7 шт.; Зелень - 1/2 пучок; Лавровый лист - 1 шт.; Бульон - 250 мл.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Перцы, фаршированные сардельками

1. Болгарский перец 3 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Морковь 2 шт.

4. Помидоры 1 шт.

5. Сардельки свиные 2 шт.

6. Рис 3 ст. л.

7. Лук порей 1 ломтика

8. Перец черный 7 шт.

9. Зелень 1/2 пучок

10. Лавровый лист 1 шт.

11. Бульон 250 мл.

12. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Перцы, фаршированные сардельками

1 . Этап

Для фаршированных перцев нам понадобится отварной рис

2 . Этап

Быстренько варим, следуя инструкции на упаковке. Для перцев нам нужно 3 ст. л с горкой сваренного риса.

3 . Этап

Готовим овощи. Лук режем мелко, одну морковь натираем на тёрке.

4 . Этап

Сардельки режу крупно. Отправляем к рису с овощами.

5 . Этап

Режем лук-порей.

6 . Этап

С перцев срезаем "крышечку", вынимаем семена. Овощи: помидор, вторую морковь, верхушку перца режем произвольно.

1. Этап. Перцы, фаршированные сардельками: С перцев срезаем

7 . Этап

В лук и морковь добавляем отваренный рис, порезанные сардельки. Фаршируем перцы.

8 . Этап

В кастрюлю на дно выкладываем овощи: морковь, помидор, лук-порей и порезанные "крышечки" перцев. На овощи выкладываем нафаршированные перцы, заполняем свободные места оставшимися овощами и наливаем бульон или просто подсоленную воду "по плечики" перцев. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут, добавить рубленную зелень, перец горошком, лавровый лист. Сделать ещё минут 5 и снять с огня.