Ингредиенты для - Перловка с мороженными грибами
Как вкусно приготовить - Перловка с мороженными грибами
1 . Этап
Перловку промойте, залейте водой и оставьте хотя бы на 1 час.
2 . Этап
Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.
3 . Этап
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
4 . Этап
Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.
5 . Этап
Добавьте грибы и еще 2 ст. бульона или воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы.
6 . Этап
В конце приготовления добавьте немного тертого пармезана и перемешайте.
7 . Этап
Подавайте посыпав еще тертым пармезаном.
8 . Этап
Перловка с мороженными грибами получается очень вкусной, сочной и сытной. Готовить такую кашу довольно просто, она отлично подойдет как самостоятельное блюдо с овощными салатами или соленье. Для приготовления лучше использовать лесные грибы они более ароматные и именно с ними ваше блюдо будет неимоверно вкусным. Ароматные специи не рекомендую добавлять так как они перебью вкус грибов, по желанию можете добавить черный перец.