Ингредиенты

Название Значение
1. Перловка 1 ст.
2. Замороженные грибы 3 горсти
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Масло сливочное 50 гр.
5. Вино белое сухое 100 мл.
6. Вода 3 ст.
7. Пармезан 30 гр.
8. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Перловку промойте, залейте водой и оставьте хотя бы на 1 час.

1. Этап. Перловку промойте, залейте водой и оставьте хотя бы на 1 час.

2. Этап

Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.

1. Этап. Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

1. Этап. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

4. Этап

Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.

1. Этап. Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.

5. Этап

Добавьте грибы и еще 2 ст. бульона или воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы.

1. Этап. Добавьте грибы и еще 2 ст. бульона или воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы.

6. Этап

В конце приготовления добавьте немного тертого пармезана и перемешайте.

1. Этап. В конце приготовления добавьте немного тертого пармезана и перемешайте.

7. Этап

Подавайте посыпав еще тертым пармезаном.

1. Этап. Подавайте посыпав еще тертым пармезаном.

8. Этап

Перловка с мороженными грибами получается очень вкусной, сочной и сытной. Готовить такую кашу довольно просто, она отлично подойдет как самостоятельное блюдо с овощными салатами или соленье. Для приготовления лучше использовать лесные грибы они более ароматные и именно с ними ваше блюдо будет неимоверно вкусным. Ароматные специи не рекомендую добавлять так как они перебью вкус грибов, по желанию можете добавить черный перец.