Name: Перец фаршированный вегетарианский
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Перец красный сладкий - 4 шт.; Рис - 150 гр.; Кешью - 150 гр.; Шпинат - 150 гр.; Вода - 150 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Перец фаршированный вегетарианский

1. Перец красный сладкий 4 шт.

2. Рис 150 гр.

3. Кешью 150 гр.

4. Шпинат 150 гр.

5. Вода 150 мл.

6. Уксус 1 ст. л.

7. Чеснок 3 зубка

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Перец фаршированный вегетарианский

1 . Этап

Приготовьте необходимые ингредиенты. Рис отварите.

2 . Этап

Перец очистить от семян.

3 . Этап

Я очень не люблю шкурку у перца, поэтому предпочитаю ее снимать. Для этого я опаляю перцы на открытом пламени на самой маленькой конфорке плиты.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Я очень не люблю шкурку у перца, поэтому предпочитаю ее снимать. Для этого я опаляю перцы на открытом пламени на самой маленькой конфорке плиты.

4 . Этап

Почерневшую, пузырящуюся шкурку потом очень легко снять.

5 . Этап

Орехи кешью замочить на ночь, перед готовкой промыть на сите теплой водой.

6 . Этап

Шпинат можно взять свежий, а можно замороженный. Потушите его на сковороде до мягкости.

7 . Этап

Кешью сложите в блендер. Добавьте туда чеснок и уксус.

8 . Этап

Добавьте воды и соли.

9 . Этап

Пробейте до однородности. Вылейте смесь к шпинату и готовьте до испарения жидкости. Ее должно остаться совсем чуть-чуть.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Пробейте до однородности. Вылейте смесь к шпинату и готовьте до испарения жидкости. Ее должно остаться совсем чуть-чуть.

10 . Этап

Перец на половину наполните вареным рисом.

11 . Этап

Сверху выложите шпинатно-ореховую смесь.

12 . Этап

Положите их в форму и запекайте в духовке, разогретой до 180С. У меня ушло около 20 минут. Так как шкурки нет, они готовятся намного быстрее.

1. Этап. Перец фаршированный вегетарианский: Положите их в форму и запекайте в духовке, разогретой до 180С. У меня ушло около 20 минут. Так как шкурки нет, они готовятся намного быстрее.

13 . Этап

Для меня и моих подруг- один такой перчик- это полностью самостоятельное блюдо. А вот мужчинам мы добавляем Тефтели с вишневым соусом, им же мясо подавай!