Name: Перепела в соево-горчичном маринаде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Перепела - 6 шт.; Вода - 2 л.; Соль - 2 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус бальзамический - 1 ст. л.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Перепела в соево-горчичном маринаде

1. Основное Перепела 6 шт.

2. Маринад Вода 2 л.

3. Маринад Соль 2 ст. л.

4. Маринад 2 Горчица 2 ст. л.

5. Маринад 2 Соевый соус 3 ст. л.

6. Маринад 2 Уксус бальзамический 1 ст. л.

7. Маринад 2 Масло оливковое 5 ст. л.

8. Маринад 2 Перец черный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Перепела в соево-горчичном маринаде

1 . Этап

Перепелов помыть, убрать внутренности, положить в глубокие емкости.

2 . Этап

Готовим 1 маринад - для этого надо в воде комнатной температуры размешать соль и залить наших перепелочек, чтоб они полностью были в рассоле. Оставить так на 1.5 - 2 часа. Время приготовления указано без учета времени для маринования.

1. Этап. Перепела в соево-горчичном маринаде: Готовим 1 маринад - для этого надо в воде комнатной температуры размешать соль и залить наших перепелочек, чтоб они полностью были в рассоле. Оставить так на 1.5 - 2 часа. Время приготовления указано без учета времени для маринования.

3 . Этап

По прошествии указанного времени рассол сливаем. Готовим второй маринад. Все ингредиенты надо перемешать.

1. Этап. Перепела в соево-горчичном маринаде: По прошествии указанного времени рассол сливаем. Готовим второй маринад. Все ингредиенты надо перемешать.

4 . Этап

Перепелов поливаем вторым маринадом. Перемешиваем, втирая маринад в перепелочек. Закроем крышкой, уберем в холодильник от 3 часов до суток. Т. к. маринад будет стекать, надо будет время от времени перепелов переворачивать.

1. Этап. Перепела в соево-горчичном маринаде: Перепелов поливаем вторым маринадом. Перемешиваем, втирая маринад в перепелочек. Закроем крышкой, уберем в холодильник от 3 часов до суток. Т. к. маринад будет стекать, надо будет время от времени перепелов переворачивать.

5 . Этап

Достаем дважды промаринованных перепелов, перекладывать в емкость для запекания, выкладываем их туда, поливая сверху маринадом. Закрываем крышкой. Ставим в духовку на 180 гр на 1 час.