Печеночный рулет с вялеными томатами

1 . Этап

Морковь и лук почистить. Печень промыть, убрать белую пленку.

2 . Этап

Лук и морковь нарезать.

3 . Этап

Овощи обжарить на масле. Печень отварить до готовности.

4 . Этап

Сложить овощи и печень в чашу комбайна, добавить соль и перец.

5 . Этап

Измельчить до однородной массы.

6 . Этап

Сыр у меня был с добавлением томатов, можно взять обычный сливочный. Добавить в сыр мелко нарезанную зелень. Перемешать.

7 . Этап

На пакет или пищевую пленку выложить паштет. Накрыть другим пакетом и руками разровнять массу в квадрат. Края обрезать ножом, лишнее убрать.

8 . Этап

Сверху на паштет выложить сыр с зеленью и разровнять.

9 . Этап

На край разложить томаты. Лучше порезать их помельче, чтобы готовый рулет было проще резать.

10 . Этап

Свернуть рулет, помогая пленкой. Убрать рулет в холодильник на пару часов.

11 . Этап

Нарезать острым ножом. Приятного аппетита.