15.06.2022
3
Информация о рецепте
Калорийность:
13.63
Углеводы:
0.08
Жиры:
1.28
Белки:
0.46
Вода:
0.19

Ингредиенты

Название Значение
1. Маргарин 100 гр.
2. Сыр твердый 100 гр.
3. Сыр твердый 70 гр.
4. Мука 1.5 ст.
5. Дрожжи сухие 1 ч. л.
6. Вода 3 ст. л.
7. Курица 4-5 ст. л.
8. Соль 4-5 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Размягченный маргарин смешать со сливочным сыром.

1. Этап. Размягченный маргарин смешать со сливочным сыром.

2 . Этап

Добавить воду перемешать, сразу же добавить твердый сыр, натертый на мелкой терке, все хорошо перемешать.

1. Этап. Добавить воду перемешать, сразу же добавить твердый сыр, натертый на мелкой терке, все хорошо перемешать.

3 . Этап

Просеять сверху муку, добавить дрожжи. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть мягкое, эластичное. С мукой главное не переборщить, иначе печенье будет жестковатое. При раскатке лучше немного присыпать стол мукой, чтобы не прилипало, но муки больше не надо. Тесто замешивается без миксера. Я все перемешивала вилкой.

1. Этап. Просеять сверху муку, добавить дрожжи. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть мягкое, эластичное. С мукой главное не переборщить, иначе печенье будет жестковатое. При раскатке лучше немного присыпать стол мукой, чтобы не прилипало, но муки больше не надо. Тесто замешивается без миксера. Я все перемешивала вилкой.

4 . Этап

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной в 1-1,5 см.

1. Этап. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной в 1-1,5 см.

5 . Этап

Затем сложить вчетверо. Опять раскатать, и опять сложить вчетверо. Так повторить 6-7 раз.

1. Этап. Затем сложить вчетверо. Опять раскатать, и опять сложить вчетверо. Так повторить 6-7 раз.

6 . Этап

При последнем раскатывании на тесто распределить начинку. Взять можно любую, колбасу, ветчину, фарш, курицу, мясо. У меня была жареная курочка. Можно и овощную начинку. Горошек, кукурузу, перец, стручковую фасоль, грибы, а можно и совсем без начинки, будут просто сырные печенюшки, ну очень вкусные.

1. Этап. При последнем раскатывании на тесто распределить начинку. Взять можно любую, колбасу, ветчину, фарш, курицу, мясо. У меня была жареная курочка. Можно и овощную начинку. Горошек, кукурузу, перец, стручковую фасоль, грибы, а можно и совсем без начинки, будут просто сырные печенюшки, ну очень вкусные.

7 . Этап

Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть пленкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.

1. Этап. Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть пленкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.

8 . Этап

Затем тесто раскатать до толщины около 2 см и разрезать не квадратики, со стороной 2,5-3 см.

1. Этап. Затем тесто раскатать до толщины около 2 см и разрезать не квадратики, со стороной 2,5-3 см.

9 . Этап

Выложить печенье на противень накрыть пленкой и дать постоять 15-20 минут, как раз пока разогревается духовка, затем смазать разболтанным яйцом и выпекать при 180 С около 30 минут, до золотистого цвета.

1. Этап. Выложить печенье на противень накрыть пленкой и дать постоять 15-20 минут, как раз пока разогревается духовка, затем смазать разболтанным яйцом и выпекать при 180 С около 30 минут, до золотистого цвета.

10 . Этап

Готовому печенью дать немного остыть на противне, затем немного остудить на решетке или салфетке.

1. Этап. Готовому печенью дать немного остыть на противне, затем немного остудить на решетке или салфетке.