Печень в средиземноморском стиле

1 . Этап

Печень вымыть, обсушить, удалить прожилки. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить печень. Обжарить почти до готовности.

2 . Этап

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Добавить в сотейник. Перемешать.

3 . Этап

Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать брусочками. Перец добавить в сотейник. Перемешать.

4 . Этап

Вымытый кабачок нарезать брусочками. Добавить к содержимому в сотейник. Перемешать.

5 . Этап

Вымыть и обсушить помидор. Нарезать кубиками. Добавить к печени и овощам.

6 . Этап

Посолить, приправить прованскими травами. Уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить 10 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита!