11.06.2022
2
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час.
Калорийность:
9.7
Углеводы:
0.1
Жиры:
0.35
Белки:
1.55
Вода:
9.47

Ингредиенты

Название Значение
1. Говяжья печень 800 гр.
2. Сливки 400 мл.
3. Шампиньоны 400 гр.
4. Лук репчатый 4 шт.
5. Соевый соус 50 мл.
6. Сахар 1 ч. л.
7. Соль по вкусу
8. Сода 1 ст. л.
9. Перец черный по вкусу
10. Масло растительное 6 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.

1. Этап. Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.

2 . Этап

Обжарить печнь. Я обжариваю где то по одной две минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало.

1. Этап. Обжарить печнь. Я обжариваю где то по одной две минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало.

3 . Этап

Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие поэтому резала пополам.

1. Этап. Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие поэтому резала пополам.

4 . Этап

Затем нарезать печень на более мелкие кусочки.

1. Этап. Затем нарезать печень на более мелкие кусочки.

5 . Этап

На чистую сковороду налить масла и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 3 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать. Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума и тушить около 25-30 минут.

1. Этап. На чистую сковороду налить масла и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 3 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать. Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума и тушить около 25-30 минут.

6 . Этап

Если кажется что жидкости маловато, то добавьте воды. Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно. Приятного аппетита.

1. Этап. Если кажется что жидкости маловато, то добавьте воды. Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно. Приятного аппетита.