23.03.2021
641
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
1.26
Углеводы:
0.06
Жиры:
0.1
Белки:
0.02
Вода:
0.05

Ингредиенты

Название Значение
1. Молоко 1 л.
2. Дрожжи сухие 2 ч. л.
3. Сахар 2 ст. л.
4. Соль 0.5 ст. л.
5. Мука 5 ст.
6. Масло растительное 6 ст. л.
7. Картофель 1 кг.
8. Масло сливочное 3 ст. л.
9. Лук репчатый 3 шт.
10. Сыр твердый 6 ст. л.
11. Укроп 1 пучок

Приготовление

1 . Этап

В маленькую миску насыпать дрожжи,добавить немного теплого молока и 1 ч. ложку сахара,растворить дрожжи. Оставить на 15 минут. Должна подняться шапочка.

2 . Этап

Просеянную муку насыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. Добавить дрожжевую массу, сахар, соль, растительное масло.Постепенно влить теплое молоко, перемешивая тесто деревянной ложкой. Тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и немного подмесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

1. Этап. Просеянную муку насыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. Добавить дрожжевую массу, сахар, соль, растительное масло.Постепенно влить теплое молоко, перемешивая тесто деревянной ложкой. Тесто должно быть мягкое и липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и немного подмесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

3 . Этап

Картофель очистить. Порезать кубиками. Отварить до готовности, в подсоленной воде. Воду слить. Сделать пюре.

1. Этап. Картофель очистить. Порезать кубиками. Отварить до готовности, в подсоленной воде. Воду слить. Сделать пюре.

4 . Этап

Отдельно порезать мелкими кубиками лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук, пармезан, укроп в пюре и перемешать.

1. Этап. Отдельно порезать мелкими кубиками лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук, пармезан, укроп в пюре и перемешать.

5 . Этап

Тесто разделить на 3 части. Из каждой руками сделать жгут. Отрезать небольшие кусочки теста. Руками расплющить лепешки шириной в 3 см. Положить в каждую начинку. Залепить пирожки.

1. Этап. Тесто разделить на 3 части. Из каждой руками сделать жгут. Отрезать небольшие кусочки теста. Руками расплющить лепешки шириной в 3 см. Положить в каждую начинку. Залепить пирожки.

6 . Этап

Раскалить в сковороде растительное масло, убавить огонь до среднего и пожарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Раскалить в сковороде растительное масло, убавить огонь до среднего и пожарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.