23.03.2021
220
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час.
Сложность:
Средний
Калорийность:
1.15
Углеводы:
0.03
Жиры:
0.11
Белки:
0.01
Вода:
0.06

Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 2.2 ст.
2. Соль 3 ч. л.
3. Масло сливочное 10 ст. л.
4. Яйцо куриное 1 шт.
5. Вода 0.3 ст.
6. Масло оливковое 2 ст. л.
7. Лук репчатый 0.2 ст.
8. Чеснок 2 зубка
9. Шампиньоны 0.5 ст.
10. Свиной фарш 1 ст.
11. Помидоры 1 ст.
12. Болгарский перец 0.5 ст.
13. Перец черный 0.5 ч. л.
14. Паприка 1 ч. л.
15. Чили молотый 1 ч. л.
16. Масло топленое 0.2 ст.

Приготовление

1 . Этап

Сначала приготовьте тесто. В блендере смешайте 1,5 стакана муки и соль. К муке добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще муки и мешайте до получения однородной массы.

2 . Этап

В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте воду, а затем добавьте полученную массу к мучной. Тщательно все перемешайте.

3 . Этап

Скатайте тесто в шарик, переложите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Теперь займитесь начинкой для пирожков. В сковороде разогрейте оливковое масло. В разогретом масле обжаривайте нашинкованный лук около 3 минут, пока он не поменяет цвет. К луку добавьте чеснок и нарезанные грибы. Обжаривайте, пока шампиньоны не станут мягкими. Если нужно, подлейте еще масла.

5 . Этап

В сковороду с грибами и овощами добавьте свиной фарш, нарезанные помидоры и красный болгарский перец. Добавьте к начинке специи. Готовьте начинку до тех пор, пока фарш не приготовится (около 8 минут).Разогрейте духовку до 200С.

6 . Этап

Когда тесто охладилось, достаньте его из холодильника и тонко раскатайте. Разрежьте пласт теста на прямоугольники размером 15х20см. На край каждого прямоугольника положите 0,25 стакана начинки, при этом отступите от каждого края, по крайней мере, 2,5см. Накройте начинку второй половинкой теста и плотно зажмите края.

7 . Этап

Переложите пирожки на противень, предварительно положив на него лист пергамента и смазав маслом.Смажьте пирожки растопленным маслом и посыпьте солью. У вас должно получиться 10 пирожков. Запекайте пирожки при 200С 25 минут, пока тесто не зарумянится.