Куриная пастрома

1 . Этап

Соль растворить в молоке и залить ним мясо. Оставить на 2 часа.

2 . Этап

Просушить филе бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Разогреть духовку до 220 градусов.

3 . Этап

Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лимона, мускатный орех, паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 15 минут мариноваться.

4 . Этап

Пастрому положить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку на 20 минут. После выключения духовки мясо не вытягивать, а оставить до полного охлаждения, снять нитку.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!