Ингредиенты

Название Значение
1. Персики 1 кг.
2. Мед 1 ст. л.
3. Лимонная кислота 1 щепотка
4. Кардамон молотый 1 щепотка
5. Мускатный орех 1 щепотка

Приготовление

1. Этап

Персики очистите от кожи, удалите косточки и нарежьте на кубики, добавьте мед.

1. Этап. Персики очистите от кожи, удалите косточки и нарежьте на кубики, добавьте мед.

2. Этап

Перебейте блендером персики до однородной массы, добавьте лимонную кислоту, кардамон и мускатный орех.

1. Этап. Перебейте блендером персики до однородной массы, добавьте лимонную кислоту, кардамон и мускатный орех.

3. Этап

Протвинь застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом и равномерно разровняйте персиковое пюре, толщина не должна быть больше 7 мм.

1. Этап. Протвинь застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом и равномерно разровняйте персиковое пюре, толщина не должна быть больше 7 мм.

4. Этап

Сушите пастилу в приоткрытой духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов.

1. Этап. Сушите пастилу в приоткрытой духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов.

5. Этап

Готовую пастилу переверните бумагой вверх, смажьте водой и оставьте на несколько минут это нужно сделать что бы бумага легко снялась и не повредила пастилу. Нарежьте пастилу на полоски и сверните рулетами.

1. Этап. Готовую пастилу переверните бумагой вверх, смажьте водой и оставьте на несколько минут это нужно сделать что бы бумага легко снялась и не повредила пастилу. Нарежьте пастилу на полоски и сверните рулетами.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Пастила из персиков очень нежная, ароматная и вкусная, готовить такую пастилу довольно просто. Специи придают пастиле неповторимый вкус и аромат, а мед добавляет немного сладости, но если персики очень сладкие тогда в добавлении меда нет необходимости. Такая сладость замечательно подойдет для детей и взрослых, очень важно что в домашней пастиле нет красителей и различных консервантов которые можно найти в покупной.