Name: Пастельная меренга
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 0
Ingredients: Белок куриного яйца - 3 шт.; Сахар - 200 гр.; Соль - 1/8 ч. л.; Лимонная кислота - 1/8 ч. л.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Краситель - по вкусу

Ингредиенты для - Пастельная меренга

1. Белок куриного яйца 3 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Соль 1/8 ч. л.

4. Лимонная кислота 1/8 ч. л.

5. Лимонная цедра 1 ч. л.

6. Краситель по вкусу

Как вкусно приготовить - Пастельная меренга

1 . Этап

Яичные белки смешайте с сахаром. Поставьте на водяную баню постоянно мешая пока сахар не растворится, примерно на 3 минуты.

2 . Этап

Добавьте к белкам лимонную цедру, соль и лимонную кислоту. Взбейте до устойчивой пены примерно 10 минут.

3 . Этап

В меренгу добавьте любые красители и выложите на протвинь застеленный пергаментом с помощью кондитерского мешка. Размер меренг делайте по своему вкусу.

1. Этап. Пастельная меренга: В меренгу добавьте любые красители и выложите на протвинь застеленный пергаментом с помощью кондитерского мешка. Размер меренг делайте по своему вкусу.

4 . Этап

Поставьте в разогретую духовку при 90 градусов на 3-4 часа в зависимости от размера.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Пастельная меренга - это вкусное, воздушное лакомство на основе яичных белков. Готовить такой десерт довольно просто, но что бы его правильно подсушить нужно несколько часов. Меренга замечательно подойдет под какао, кофе и чай, а так же ею можно украшать торты и пирожные. Что бы сделать меренгу любой формы тогда нужно сбывать дольше что бы масса была достаточно густой.