Name: Паста Карбонара с артишоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Паста - 300 гр.; Бекон - 200 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Артишок - 200 гр.; Пармезан - 50 гр.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

27.07.2022

328

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Сложность:

Средний

Калорийность:

6.16

Углеводы:

0.77

Жиры:

0.18

Белки:

0.34

Вода:

0.02

Паста Карбонара с артишоками

Итальянский сливочный суп

дата: 28.07.2022

Тушеные желудки с овощами

дата: 21.05.2020

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Паста	300 гр.
2.	Бекон	200 гр.
3.	Яйцо куриное	3 шт.
4.	Артишок	200 гр.
5.	Пармезан	50 гр.
6.	Перец черный	1/4 ч. л.
7.	Соль	1/4 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Бекон или панчетту нарезать брусочками и обжарить на непригораемой сковороде без масла.

2 . Этап

Добавить артишоки и тушить до готовности 10/15 минут.

3 . Этап

Яйца взбить с сыром.

4 . Этап

Тем временем отварить пасту "на зуб" в соленой воде. Я предпочитаю букатини, но можно использовать и другой формат, который предпочитаете. Слить воду. Добавить взбитые яйца и готовые бекон с артишоками. Все перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут чтоб яйцо "схватилось". Приятного аппетита!