Паштет из куриной печени с черносливом и орехами

1 . Этап

1. Печень промываем, очищаем. Обжариваем лук, добавляем печень и обжариваем быстро - до прозрачного сока.

2 . Этап

2. Добавляем коньяк и поджигаем.

3 . Этап

3. Когда алкоголь прогорит добавляем соль, специи, сливки, чернослив. Тушим 10 мин.

4 . Этап

4. Пока тушиться измельчаем орехи, но не мелко, чтобы чувствовались.

5 . Этап

5. Готовим паштет в блендере, соединяем с молотыми орехами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!