Ингредиенты
Название Значение
1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Хлеб 90 гр.
3. Куриная печень 500 гр.
4. Сливки 20% 100 мл.
5. Масло сливочное 150 гр.
6. Коньяк 1 ст. л.
7. Чеснок 1 зубка
8. Соль 1 ч. л.
9. Перец черный 1/2 ч. л.
10. Мускатный орех 1 щепотка
Приготовление

1. Этап

Печень измельчить блендером. Хлеб залейте водой.

2. Этап

В печень добавьте мягкое сливочное масло, отжатый хлеб, взбейте миксером, затем добавьте яйца, сливки, чеснок пропущенный через пресс, коньяк, соль, перец и мускатный орех. Снова все хорошо взбейте.

3. Этап

Для приготовления используйте силиконовую форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом. Перелейте паштет в форму.

4. Этап

Плотно накройте форму фольгой, запекайте при 200 градусах 1 час. Охладите паштет полностью не вынимая из формы, затем поставьте на ночь в холодильник. Достаньте из формы и подавайте нарезав на кусочки.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Паштет Монблан очень нежный, вкусный, сытный и насыщенный. Готовить такой паштет довольно просто, главное берите форму немного больше что бы во время приготовления паштет не начал переварится через края формы. Такой паштет отлично подойдет на праздничный стол или просто как закуска на хлеб на завтрак.