Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог полужирный | 800 гр. |
| 2. | Сметана 15% | 0.5 ст. |
| 3. | Яйцо куриное | 3 шт. |
| 4. | Сахар | 1 ст. |
| 5. | Ваниль | 1 гр. |
| 6. | Масло сливочное | 80 гр. |
| 7. | Изюм | 1 ст. |
| 8. | Курага | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Творог перетрите через сыто, взбейте блендером со сметаной и ванилью. Мягкое сливочное масло разотрите с желтками и добавьте к творогу, снова взбейте до однородности.
2 . Этап
Изюм и курагу распарьте кипятком, затем обсушите полотенцем. Курагу нарежьте на кусочки.
3 . Этап
Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков и добавьте к творогу, так же добавьте сухофрукты и хорошо перемешайте.
4 . Этап
Форму для пасхи застелите марлей что бы свисали края, выложите творожную массу. Поставьте форму на тарелку, накройте краями марли и положите сверху груз. Поставьте на сутки в холодильник периодически сливая сыворотку что будет стекать с пасхи.
5 . Этап
Вытащите пасху с формы, снимите марлю и украсьте по желанию.
6 . Этап
Приятного аппетита!!!