Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Пангасиус | 530 гр. |
| 2. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 3. | Орегано | 2 ст. л. |
| 4. | Перец красный сладкий | 150 гр. |
| 5. | Чеснок | 2 зубка |
| 6. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
| 7. | Петрушка (зелень) | 1 ст. л. |
| 8. | Хлеб | 110 гр. |
| 9. | Перец черный | по вкусу |
| 10. | Перец чили | по вкусу |
| 11. | Смесь перцев | по вкусу |
| 12. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
В форму налить 1 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить смесью перцев, добавить орегано.
2 . Этап
Филе пангасиуса выложить в форму, пару-тройку раз перевернуть, обволакивая в масле со специями.
3 . Этап
В чашу кухонного комбайна с насадкой "нож для измельчения" выложить обжаренный перец, петрушку, нарезанный зубчик чеснока, добавить лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла.
4 . Этап
Измельчить около 10-15 секунд. Посолить, поперчить по вкусу.
5 . Этап
Выложить перечную массу на рыбу.
6 . Этап
В чашу комбайна (мыть не нужно) выложить крупно нарезанный хлеб, измельченный зубчик чеснока и щепотку жгучего перца.
7 . Этап
Измельчить в крошку.
8 . Этап
Выложить крошку на рыбу.
9 . Этап
Запекать в духовке при 190*С около 25-30 минут до румяной корочки.
