Ингредиенты

Название Значение
1. Овсянка 1 ст.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Мясо 600 гр.
5. Петрушка (зелень) 1 ч. л.
6. Укроп 1 ч. л.
7. Приправа 1 ч. л.
8. Лавровый лист 1 шт.
9. Перец душистый 2 шт.
10. Мука 1 ч. л.
11. Чеснок 2 зубка
12. Вода 1 л.
13. Масло растительное 1 л.

Приготовление

1 . Этап

Начнем мы с приготовления бульона: в кипящую воду выкладываем мясо, солим, перчим, и варим до готовности мяса. К тому времени как бульон будет готов подготавливаем продукты: чистим морковь, лук. В тарелочку подготавливаем специи у меня лук зеленый сухой, петрушка сухая, укроп сухой, душистый перец, лавровый лист, мука и овсянка. После приготовления бульона, убираем мясо в отдельную посуду.

1. Этап. Начнем мы с приготовления бульона: в кипящую воду выкладываем мясо, солим, перчим, и варим до готовности мяса. К тому времени как бульон будет готов подготавливаем продукты: чистим морковь, лук. В тарелочку подготавливаем специи у меня лук зеленый сухой, петрушка сухая, укроп сухой, душистый перец, лавровый лист, мука и овсянка. После приготовления бульона, убираем мясо в отдельную посуду.

2 . Этап

Отделяем от бульона 2 стакана для каши. Добавляем крупу и варим до готовности.

1. Этап. Отделяем от бульона 2 стакана для каши. Добавляем крупу и варим до готовности.

3 . Этап

Приступим к приготовлению подливы: на горячей сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Не пережарьте!!!

1. Этап. Приступим к приготовлению подливы: на горячей сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Не пережарьте!!!

4 . Этап

Далее на раскаленную сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь. Обжариваем до нужного вам цвета или по вкусу. Затем добавляем муку, немного обжариваем.

1. Этап. Далее на раскаленную сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь. Обжариваем до нужного вам цвета или по вкусу. Затем добавляем муку, немного обжариваем.

5 . Этап

Выкладываем сюда же мясо, обжариваем 5 минут, не переставая помешивать. Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю.

1. Этап. Выкладываем сюда же мясо, обжариваем 5 минут, не переставая помешивать. Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю.

6 . Этап

Вливаем оставшийся бульон в кастрюлю.

1. Этап. Вливаем оставшийся бульон в кастрюлю.

7 . Этап

Всыпаем подготовленные специи. Перемешиваем, тушим 15 минут.

1. Этап. Всыпаем подготовленные специи. Перемешиваем, тушим 15 минут.

8 . Этап

Добавляем по желанию чеснок, тушим еще 5 мин.

1. Этап. Добавляем по желанию чеснок, тушим еще 5 мин.

9 . Этап

Вот и готова наша каша с подливкой, подавать можно сразу кашу перемешав в подливке, если мясо без костей, а можно как горячее с гарниром. Всем приятного аппетита.

1. Этап. Вот и готова наша каша с подливкой, подавать можно сразу кашу перемешав в подливке, если мясо без костей, а можно как горячее с гарниром. Всем приятного аппетита.