Овощной соус к спагетти

1 . Этап

Собираем все овощи. Обжариваем кедровые орехи на сухой сковороде. Ставим вариться спагетти или другие макаронные изделия.

2 . Этап

Нарезаем листья черемши. 1-2 сантиметра по ширине.

3 . Этап

Шпинат нарезаем 3х3 см. Думаю мельчить не стоит. Так интереснее.

4 . Этап

Мелко нарезаем чеснок

5 . Этап

Перец чили нарезаем мелкими колечками или на четвертинки, если не очень любите остроту - вычищаем семечки.

6 . Этап

Нарезаем свежие стебли чеснока и белую головку.

7 . Этап

Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и добавляем чайную ложку сливочного. Обжариваем чеснок, до прозрачности, не пережарьте.

8 . Этап

Добавляем нарезанные побеги чеснока. Еще немного обжариваем.

9 . Этап

Добавляем шпинат и черемшу. Перемешиваем и тушим минут 5.

10 . Этап

Кладем перец. Перемешиваем, еще минут 5 обжариваем. Помешиваем, чтобы не подгорело.

11 . Этап

Добавляем сливки, кедровые орехи. Количество сливок зависит от любви к количеству образующейся подливы Не пересушите. Хорошенько прогреваем минут 10 и добавляем к приготовленным рожкам, спагетти, лапше, рису, гречке, думаю подойдет к любому гарниру.