Овощной салат с пророщенной озимой пшеницей

1 . Этап

Промыть пшеницу. Застелить ёмкость марлей, сложеной в 3 раза. Сверху высыпать пшеницу в два-три ряда. Подлить немного воды, чтобы пшеница была в ней, но не плавала.

2 . Этап

Смочить вторую часть марли и накрыть её сверху. Мне понадобилось две средних ёмкости.

3 . Этап

Через 12 часов промыть пшеницу и продлить воды на уровень крупы, но чтобы она не плавала. Через 12 часов пшеница готова. То есть для проращивания нужно 24 часа. Важно: нельзя давать зёрнам высыхать! Пшеница считается самой полезной, когда её ростки 1-2 миллиметра. Из 180 грамм вышло 310.

4 . Этап

Нарезать редис.

5 . Этап

Нарезать огурцы.

6 . Этап

Нарезать перец.

7 . Этап

Нарезать зелень.

8 . Этап

Всё тщательно перемешать и украсить фундуком. Сейчас можно добавить соль и любимые специи.