26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачки | 350 гр. |
| 2. | Сухари панировочные | 50 гр. |
| 3. | Соль | 1/2 ч. л. |
| 4. | Листья салата | 100 гр. |
| 5. | Болгарский перец | 1 шт. |
| 6. | Рис | 1 пак. |
| 7. | Масло оливковое | 5 ст. л. |
| 8. | Соевый соус | 2 ст. л. |
| 9. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
| 10. | Уксус бальзамический | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Налить в кастрюльку воду, добавить соль (1/2 ч. л.), поставить на огонь и довести до кипения. Пакетик с рисом Басмати положить в кипящую воду и варить 12 минут.
2 . Этап
А пока варится рис, подготовим необходимые ингредиенты. Кабачок помыть, очистить.
3 . Этап
Извлечь косточки из кабачка.
4 . Этап
Натереть на крупной терке. Посолить. После того как кабачок пустит сок, очень (!!!) хорошо отжать от жидкости.
5 . Этап
Добавить панировочные сухари. Перемешать.
6 . Этап
Сформировать из кабачковой массы шарики и обжарить их в оливковом масле на сильном огне.
7 . Этап
Обжаренные шарики выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
8 . Этап
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
9 . Этап
Шарики обвалять в кунжуте.
10 . Этап
Перец помыть, нарезать кольцами.
11 . Этап
Тем временем рис сварился. Извлечь его из пакетика. Смешать листья салата, рис и оставшийся кунжут.
12 . Этап
Выложить на блюдо рисово-салатную смесь, затем перец и шарики из кабачков. Затем повторить чередование слоев.
13 . Этап
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, соевый соус, бальзамик, лимонный сок.
14 . Этап
Полить салат заправкой.
