Ингредиенты для - Овощной гратен с куриной печенью
Как вкусно приготовить - Овощной гратен с куриной печенью
1 . Этап
Филе бедра индейки порезать кубиками. Печень порезать кусочками. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить кусочки индейки 7 минут, на сильном огне
2 . Этап
Добавить куриную печень, жарить не более 2 минут. Печень внутри должна остаться полусырой. Приправить мускатным орехом, солью и перцем.. Вообще, первые два шага можно пропустить и мясо, и печень можно добавить в гратен в сыром виде.
3 . Этап
Порезать тонкими кружочками кабачок и помидоры.
4 . Этап
Сливки слегка взбить с яйцами, немного посолить.
5 . Этап
Смешать сливочно-яичную смесь с хлебными крошками и тертым сыром. Если смесь покажется слишком густая добавить молоко.
6 . Этап
Тонкими кружочкам порезать картофель.
7 . Этап
В огнеупорную форму выкладывать овощи слоями картофель, кабачок, помидоры, смазывая понемногу каждый слой сырной-хлебной смесью.
8 . Этап
Выложить мясной слой.
9 . Этап
Затем повторить овощные слои, но в обратном порядке, не забывая промазывать сливочной смесью.. Верхним слоем идет картофель. Верх покрыть остатками сырно-хлебной смеси. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
10 . Этап
Приятного аппетита!!!