Ингредиенты

Название Значение
1. Телятина 600 гр.
2. Мука 50 гр.
3. Соль 1 ч. л.
4. Прованские травы 2 ч. л.
5. Масло растительное 30 мл.
6. Лук репчатый 100 гр.
7. Чеснок 2 зубка
8. Вино белое сухое 150 мл.
9. Сливки 20% 150 мл.

Приготовление

1. Этап

Мясо нарежьте поперек волокон толщиной примерно в 2 см.

1. Этап. Мясо нарежьте поперек волокон толщиной примерно в 2 см.

2. Этап

Что бы было чисто на кухне накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молотком с обеих сторон. Только не допускайте прорывов мяса.

1. Этап. Что бы было чисто на кухне накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молотком с обеих сторон. Только не допускайте прорывов мяса.

3. Этап

Муку смешайте с солью и прованскими травами 1 ч. л., обваляйте отбитое мясо с обеих сторон.

1. Этап. Муку смешайте с солью и прованскими травами 1 ч. л., обваляйте отбитое мясо с обеих сторон.

4. Этап

Сковороду хорошо разогрейте с маслом и обжарьте мясо с обеих сторон буквально по минуте что бы не пересушить. Затем переложите в миску, накройте и отставьте пока будем готовить соус.

1. Этап. Сковороду хорошо разогрейте с маслом и обжарьте мясо с обеих сторон буквально по минуте что бы не пересушить. Затем переложите в миску, накройте и отставьте пока будем готовить соус.

5. Этап

На сковороде где готовилось мясо обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до прозрачности. Затем влейте вино и дайте покипеть 2 минуты, затем влейте сливки, добавьте оставшиеся травы, посолите и поперчите по вкусу, варите пока соус не станет густым.

1. Этап. На сковороде где готовилось мясо обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до прозрачности. Затем влейте вино и дайте покипеть 2 минуты, затем влейте сливки, добавьте оставшиеся травы, посолите и поперчите по вкусу, варите пока соус не станет густым.

6. Этап

Мясо подавайте с гарниром полив соусом.

1. Этап. Мясо подавайте с гарниром полив соусом.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Отбивные из телятины получаются очень вкусными и сочными, готовятся они очень быстро главное не пересушить мясо, из-за того что оно хорошо отбито ему будет достаточно для приготовления нескольких минут и не переживайте оно действительно хорошо прожарится. Так же предлагаем вам приготовить нежный сливочный соус с белым вином, он прекрасно подойдет к любому мясу. Само блюдо сытное и насыщенное, хорошо подойдет к любому гарниру особенно к картофельному пюре.