Ингредиенты для - Острый салат из баклажанов

1. Баклажаны 2.5 кг.
2. Заливка Болгарский перец 2 шт.
3. Заливка Перец чили 2 шт.
4. Заливка Масло растительное 250 мл.
5. Заливка Уксус 9% 250 мл.
6. Заливка Чеснок 150 гр.
7. Рассол Уксус 9% 200 мл.
8. Рассол Соль 100 гр.

Как вкусно приготовить - Острый салат из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны промойте и отрежьте хвостики. Нарежьте вдоль на на четыре части и затем еще полоски разрежьте пополам.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Баклажаны промойте и отрежьте хвостики. Нарежьте вдоль на на четыре части и затем еще полоски разрежьте пополам.

2 . Этап

Для рассола смешайте соль, уксус и добавьте к баклажанам, затем залейте кипятком что бы вода вода полностью покрыла баклажаны. Варите после закипания около 5 минут. Слейте воду и откиньте баклажаны на дуршлаг.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Для рассола смешайте соль, уксус и добавьте к баклажанам, затем залейте кипятком что бы вода вода полностью покрыла баклажаны. Варите после закипания около 5 минут. Слейте воду и откиньте баклажаны на дуршлаг.

3 . Этап

Для заливки выложите в блендер сладкий и острый перец, а так же чеснок. Перебейте до однородности, в готовую кашицу добавьте растительное масло и уксус.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Для заливки выложите в блендер сладкий и острый перец, а так же чеснок. Перебейте до однородности, в готовую кашицу добавьте растительное масло и уксус.

4 . Этап

Баклажаны выложите в стерильные банки чередуя с острой заливкой так что бы в банке не было пустот.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Баклажаны выложите в стерильные банки чередуя с острой заливкой так что бы в банке не было пустот.

5 . Этап

Салат из баклажанов поставьте в кастрюлю с водой и простерилизуйте после закипания воды 20 минут.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Салат из баклажанов поставьте в кастрюлю с водой и простерилизуйте после закипания воды 20 минут.

6 . Этап

Банки плотно закрутите или закатайте. Поставьте крышками вниз под одеяло и оставьте до полного охлаждения.

1. Этап. Острый салат из баклажанов: Банки плотно закрутите или закатайте. Поставьте крышками вниз под одеяло и оставьте до полного охлаждения.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Острый салат из баклажанов на зиму вкусный с насыщенным и богатым вкусом, а так же ароматом. Готовить такой салат не слишком сложно, если Вы любите острое тогда обязательно приготовьте эту закуску. Такой салат можно подавать как гарнир к основным блюдам, а так же как закуску просто с хлебом. Что бы салат получился не слишком острым удалите у острого перца семена, так же регулируйте остроту по своему вкусу. Баклажанная закуска прекрасно подойдет к любым мясным блюдам.

Острый салат из баклажанов
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Яблочный соус к мясу
Яблочный соус к мясу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук порежьте...
Луковый пирог с плавленым сыром
Луковый пирог с плавленым сыром
Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до мягкости и ос...
Красный и черный рис с мидиями
Красный и черный рис с мидиями
Замочите красный и черный рис в холодной воде на ночь....
Тушенка из гуся в мультиварке
Тушенка из гуся в мультиварке
Я обрезала мякоть с гуся и немного мяса на кости взяла...
Карпаччо из кабачков
Карпаччо из кабачков
Нам понадобится кабачок и помидор. В ингредиентах я на...
Вишнёвый кекс в микроволновке
Вишнёвый кекс в микроволновке
Продукты необходимые для приготовления кекса. Забыла п...
Багет с сыром и рассольной заправкой
Багет с сыром и рассольной заправкой
В чашу влить теплое молоко, растворить в нем соль и са...
Творожно-яблочные рулеты с корицей
Творожно-яблочные рулеты с корицей
Продукты для приготовления творожно-яблочных рулетов с...
Тарталетки закусочные на пиве
Тарталетки закусочные на пиве
Маргарин, если брать из морозилки (как у меня), то дат...
Немецкие пончики Берлинки
Немецкие пончики Берлинки
Замесим из всех ингредиентов тесто безопарным способом...
Жареные грибы на тостах
Жареные грибы на тостах
Грибы нарезать. Добавить масло, приправу и натертый че...
Рыбный суп из морского окуня
Рыбный суп из морского окуня
Картофель, морковь и корень сельдерея нарежьте на куби...