Ингредиенты для - Острая курица
Как вкусно приготовить - Острая курица
1 . Этап
Курицу порезать на кусочки. Можно брать любые части, даже с косточками. У меня была грудка.
2 . Этап
Перец порезать мелко...
3 . Этап
... лук тонкими полукольцами.
4 . Этап
Курицу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, посолить.
5 . Этап
Отдельно обжарить перец.
6 . Этап
На другой сковороде чуть-чуть припустить лук, используя жир от курицы. Курицу и перец тоже можно обжарить на курином жире, но у меня были грудки, на которых жира мало, поэтому я использовала еще и оливковое масло. Но для обжарки лука куриный жир обязателен.
7 . Этап
Добавить к луку перец, чеснок, пропущенный через пресс, кетчуп и соус чили.
8 . Этап
Перемешать.
9 . Этап
Выложить полученный соус к курице.
10 . Этап
Влить в курицу 200 мл вина, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. За это время жидкость выпарится.
11 . Этап
Долить 50 мл вина и тушить еще 5 минут.