Name: Оссобуко из индейки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 30 гр.; Мука - 2 ст. л.; Индейка - 4 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 3 зубка; Помидоры - 4 шт.; Вино белое сухое - 200 мл.; Вода - 150 мл.; Тимьян - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Лимон - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка

Ингредиенты для - Оссобуко из индейки

1. Оссобуко Масло сливочное 30 гр.

2. Оссобуко Мука 2 ст. л.

3. Оссобуко Индейка 4 шт.

4. Оссобуко Лук репчатый 2 шт.

5. Оссобуко Морковь 2 шт.

6. Оссобуко Чеснок 3 зубка

7. Оссобуко Помидоры 4 шт.

8. Оссобуко Вино белое сухое 200 мл.

9. Оссобуко Вода 150 мл.

10. Оссобуко Тимьян 1 ч. л.

11. Оссобуко Розмарин 1 ч. л.

12. Оссобуко Лавровый лист 2 шт.

13. Гремолата Петрушка (зелень) 1 пучок

14. Гремолата Лимон 1 шт.

15. Гремолата Чеснок 4 зубка

Как вкусно приготовить - Оссобуко из индейки

1 . Этап

Включаем духовку на 180 градусов. Растапливаем сливочное масло на сковороде. Индейку нужно обвалять в муке, затем обжарить на сильном огне с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Перекладываем индейку в форму для запекания с высокими бортиками.

2 . Этап

Нарезаем лук и морковь кубиками, а чеснок - слайсами. Знаю, слово чересчур модное, но в случае с чесноком - уместное. Обжариваем овощи по очереди в том же порядке на той же сковороде, а затем соединяем и выкладываем в форму к индейке.

1. Этап. Оссобуко из индейки: Нарезаем лук и морковь кубиками, а чеснок - слайсами. Знаю, слово чересчур модное, но в случае с чесноком - уместное. Обжариваем овощи по очереди в том же порядке на той же сковороде, а затем соединяем и выкладываем в форму к индейке.

3 . Этап

Нарезаем кубиками помидоры, выкладываем поверх овощей, наливаем в форму вино и бульон. Добавляем специи. Ставим в духовку на 1,5 часа до выпаривания жидкости.