Ингредиенты для - Ошский плов
Как вкусно приготовить - Ошский плов
1 . Этап
Режем кубиками курдючный жир, жарим.
2 . Этап
Достаем шкварки
3 . Этап
Добавляем лук, жарим до золотистого цвета.
4 . Этап
Затем добавляем мясо и томатную пасту (по желанию). Солим. Жарим минут 5-10
5 . Этап
Добавляем морковь.
6 . Этап
Жарим минут 5-10
7 . Этап
Заливаем кипяченую воду. Добавляем головку чеснока. Варим на среднем огне 30 минут.
8 . Этап
Параллельно замачиваем рис на 30 мин.
9 . Этап
Режем салат к плову (помидор, лук, огурец, соль, 1 ч. л растительного масла) Зеленый лук
10 . Этап
Через 30 мин тщательно промываем рис
11 . Этап
Достаем чеснок и кости с мясом (если есть). Закладываем рис, ждем, когда вода практически вся выкипит, делаем углубления ложкой.
12 . Этап
Когда вода выкипит, в центре делаем углубление, добавляем зиру (кумин), чеснок, кости.
13 . Этап
Накрываем тарелкой, сверху крышкой, томим на медленном огне 25 минут.
14 . Этап
Приятного аппетита!