Ингредиенты для - Ошский плов

1. Коричневый рис 300 гр.
2. Морковь 250 гр.
3. Зира 1 ч. л.
4. Соль 0,5 ч. л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Жир топленый 150 гр.
7. Баранина 300 гр.
8. Томатная паста 1 ч. л.
9. Вода 600 мл.
10. Чеснок 1 шт.

Как вкусно приготовить - Ошский плов

1 . Этап

Режем кубиками курдючный жир, жарим.

1. Этап. Ошский плов: Режем кубиками курдючный жир, жарим.

2 . Этап

Достаем шкварки

1. Этап. Ошский плов: Достаем шкварки

3 . Этап

Добавляем лук, жарим до золотистого цвета.

1. Этап. Ошский плов: Добавляем лук, жарим до золотистого цвета.

4 . Этап

Затем добавляем мясо и томатную пасту (по желанию). Солим. Жарим минут 5-10

1. Этап. Ошский плов: Затем добавляем мясо и томатную пасту (по желанию). Солим. Жарим минут 5-10

5 . Этап

Добавляем морковь.

1. Этап. Ошский плов: Добавляем морковь.

6 . Этап

Жарим минут 5-10

1. Этап. Ошский плов: Жарим минут 5-10

7 . Этап

Заливаем кипяченую воду. Добавляем головку чеснока. Варим на среднем огне 30 минут.

8 . Этап

Параллельно замачиваем рис на 30 мин.

1. Этап. Ошский плов: Параллельно замачиваем рис на 30 мин.

9 . Этап

Режем салат к плову (помидор, лук, огурец, соль, 1 ч. л растительного масла) Зеленый лук

10 . Этап

Через 30 мин тщательно промываем рис

1. Этап. Ошский плов: Через 30 мин тщательно промываем рис

11 . Этап

Достаем чеснок и кости с мясом (если есть). Закладываем рис, ждем, когда вода практически вся выкипит, делаем углубления ложкой.

1. Этап. Ошский плов: Достаем чеснок и кости с мясом (если есть). Закладываем рис, ждем, когда вода практически вся выкипит, делаем углубления ложкой.

12 . Этап

Когда вода выкипит, в центре делаем углубление, добавляем зиру (кумин), чеснок, кости.

1. Этап. Ошский плов: Когда вода выкипит, в центре делаем углубление, добавляем зиру (кумин), чеснок, кости.

13 . Этап

Накрываем тарелкой, сверху крышкой, томим на медленном огне 25 минут.

14 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Ошский плов: Приятного аппетита!
Ошский плов
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Салат с яичными блинчиками и кабачками
Салат с яичными блинчиками и кабачками
Яйца разболтать по одному. Из каждого яйца пожарить бл...
Чай Лондонский туман
Чай Лондонский туман
На самом деле тут все просто и достаточно быстро, - пр...
Пицца с курицей и пицца с салями
Пицца с курицей и пицца с салями
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо,...
Йогуртово-лососевый дип
Йогуртово-лососевый дип
Вам понадобится рыба. Отлично подойдёт лосось. В этом...
Мандариново-ореховые палочки с шоколадом
Мандариново-ореховые палочки с шоколадом
Натереть цедру с одного мандарина Муку смешать с ореха...
Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой
Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой
Картофель и лук натереть на крупной терке, лишнюю жидк...
Запеченное филе индейки с ананасовой сальсой
Запеченное филе индейки с ананасовой сальсой
1. Порционные кусочки филе посолить, поперчить, сбрызн...
Кулич на закваске Воздушный
Кулич на закваске Воздушный
Для начала соединим яйца, сахар, соль и ванильный саха...
Пирог с апельсинами Новогодний
Пирог с апельсинами Новогодний
В данном рецепте я использовала в качестве мерного - "...
Кулёчки с диким рисом и креветками
Кулёчки с диким рисом и креветками
Дикий рис Мистраль. Ингредиенты. В разогретую сковород...
Салат постный с фасолью и грибами
Салат постный с фасолью и грибами
Фасоль замачиваем с вечера и отвариваем до готовности....
Салат Красное море
Салат Красное море
Крабовые палочки и помидоры нарезать наискосок крупным...