Ингредиенты
Название Значение
1. Слоёное тесто 500 гр.
2. Лук репчатый 3 шт.
3. Яйцо куриное 3 шт.
4. Сметана 15% 4 ст. л.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Масло растительное 20 гр.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

За 1 час до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.

2. Этап

Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

3. Этап

Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем. Готовим заливку: взбиваем яйца со сметаной. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем.

4. Этап

2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 4 см., а излишки теста обрезать.

5. Этап

Выкладываем на тесто обжаренный лук. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру.

6. Этап

Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.

7. Этап

Выпекать луковый пирог в разогретой до 220С духовке 30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.