Name: Оладьи с зелёным луком и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сметана - 100 гр.; Молоко - 200 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука - 1 ст.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук зеленый - 5 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты для - Оладьи с зелёным луком и яйцом

1. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

2. Тесто Сметана 100 гр.

3. Тесто Молоко 200 мл.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Сахар 1/2 ст. л.

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Тесто Мука 1 ст.

8. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

9. Начинка Лук зеленый 5 шт.

10. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Оладьи с зелёным луком и яйцом

1 . Этап

Молоко нагреваем и разводим им сметану. Жидкость должна быть около 35 градусов. Насыпаем в неё сахар. Кладём дрожжи, всё перемешиваем и оставляем на 10 минут в тёплом месте для того, чтобы дрожжи начали активацию.

2 . Этап

Добавляем яйцо, соль. Перемешиваем.

3 . Этап

Насыпаем муку, перемешиваем, чтобы не было комков.

4 . Этап

Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 30 минут.

1. Этап. Оладьи с зелёным луком и яйцом: Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 30 минут.

5 . Этап

Такого вида тесто имеем по прошествии данного времени.

6 . Этап

Для начинки берём варёное яйцо, мелко режем кубиками. Зелёный лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем колечками. Смешиваем порезанные зелёный лук и яйцо, можете немного присолить.

1. Этап. Оладьи с зелёным луком и яйцом: Для начинки берём варёное яйцо, мелко режем кубиками. Зелёный лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем колечками. Смешиваем порезанные зелёный лук и яйцо, можете немного присолить.

7 . Этап

Берём тефлоновую сковороду. Мне удобно печь на специальной для оладий, хотя это не принципиально. Смазываем сковороду растительным маслом, именно смазываем, а не льём масло. Кладём ложкой тесто и слегка растягиваем его ложкой, чтобы было потоньше.

1. Этап. Оладьи с зелёным луком и яйцом: Берём тефлоновую сковороду. Мне удобно печь на специальной для оладий, хотя это не принципиально. Смазываем сковороду растительным маслом, именно смазываем, а не льём масло. Кладём ложкой тесто и слегка растягиваем его ложкой, чтобы было потоньше.

8 . Этап

Сверху на середину кладём ложку начинки.

9 . Этап

Покрываем начинку равномерно ещё ложкой теста. Печём при среднем огне (я пекла на 2 из 6 делений), чтобы оладьи не горели и хорошо пропеклись. Переворачиваем оладьи и печём с обратной стороны. У меня на каждую сторону ушло по 3-5 минут. Далее опять смазываем сковороду маслом и печём следующую порцию и т. д.