Ингредиенты для - Оладьи на закваске с припеком

1. Опара Овсяные хлопья 75 гр.
2. Опара Мука 75 гр.
3. Опара Вода 150 гр.
4. Опара Закваска 50 гр.
5. Тесто Сахар 35 гр.
6. Тесто Яйцо куриное 2 шт.
7. Тесто Кефир 500 гр.
8. Тесто Мука 300 гр.
9. Тесто Сода 1/2 ч. л.
10. Тесто Соль 3 гр.

Как вкусно приготовить - Оладьи на закваске с припеком

1 . Этап

Наши продукты на опару. Я обычно либо с утра ставлю - тогда пеку в обед, либо с вечера - пеку к завтраку.

2 . Этап

Смешиваем все ингредиенты. Получается довольно вязкая масса. Закрываем пищевой пленкой и убираем куда-нибудь в шкафчик.

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Смешиваем все ингредиенты. Получается довольно вязкая масса. Закрываем пищевой пленкой и убираем куда-нибудь в шкафчик.

3 . Этап

Перед тем, как замешивать тесто я разобралась с начинками - почистила и нарезала ломтиками яблоко и нашинковала максимально тонко лук. Можно с начинкой мудрить и мудрить!

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Перед тем, как замешивать тесто я разобралась с начинками - почистила и нарезала ломтиками яблоко и нашинковала максимально тонко лук. Можно с начинкой мудрить и мудрить!

4 . Этап

Вот такая пузырчатая и ароматная опара у нас получается. Овсяные хлопья набухли, но текстуру сохранили...

5 . Этап

Вмешиваем соль, сахар, яйца.

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Вмешиваем соль, сахар, яйца.

6 . Этап

Затем кефир

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Затем кефир

7 . Этап

И потихоньку подсыпаем муку, просеянную с содой. Не забываем размешивать, чтобы избежать комочков.

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: И потихоньку подсыпаем муку, просеянную с содой. Не забываем размешивать, чтобы избежать комочков.

8 . Этап

Я жарю оладьи на 2х сковородах, чтобы не перемешивать вкусы начинок. Можно и на одной, но тогда сначала с яблоком, потом с луком. Вот на первую сковороду отправились оладышки - на каждый по 1 ст. л. теста и немного лука - не старайтесь очень много положить - будет слетать.

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Я жарю оладьи на 2х сковородах, чтобы не перемешивать вкусы начинок. Можно и на одной, но тогда сначала с яблоком, потом с луком. Вот на первую сковороду отправились оладышки - на каждый по 1 ст. л. теста и немного лука - не старайтесь очень много положить - будет слетать.

9 . Этап

А на этой сковороде то же самое, только сверху на тесто кладем несколько ломтиков яблока.

10 . Этап

Обжариваем с 2-х сторон - они очень хорошо поднимаются!

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Обжариваем с 2-х сторон - они очень хорошо поднимаются!

11 . Этап

И перекладываем на тарелочку - здесь с яблоком

12 . Этап

А здесь с луком

13 . Этап

Можно подать со сметанкой, а можно яблочные и медом полить

1. Этап. Оладьи на закваске с припеком: Можно подать со сметанкой, а можно яблочные и медом полить
Оладьи на закваске с припеком
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Суп-пюре с пармезаном и базиликом
Суп-пюре с пармезаном и базиликом
Ингредиенты есть, можно приступать к приготовлению. Лу...
Суп из цветной капусты со сливками
Суп из цветной капусты со сливками
1. Приготовьте продукты для супа. Бульон используйте с...
Карамельный яблочный напиток
Карамельный яблочный напиток
Выжать сок из яблок. Разрезать яблоки на дольки. В мал...
Пикантный салат с яблоками и грушами
Пикантный салат с яблоками и грушами
Ялтинский лук нарезать тонкими четвертькольцами. Если...
Фаршированные яйца Мышки
Фаршированные яйца Мышки
Отварила 2 яйца. Репчатый лук почистила нарезала четве...
Салат «Страсть и пламя»
Салат «Страсть и пламя»
Лук зеленый мелко нашинковать, помидоры нарезать доста...
Суп-пюре из кабачка со щавелем
Суп-пюре из кабачка со щавелем
Отвариваем в небольшом количестве воды (1-1,5 л) филе...
Кулич на желтках
Кулич на желтках
Подготовьте все необходимые ингредиенты Молоко подогре...
Печенье Ншаблит
Печенье Ншаблит
Отложив 15 ядер миндаля, остальной миндаль измельчить;...
Ванильный кекс с кусочками шоколада
Ванильный кекс с кусочками шоколада
Необходимые нам ингредиенты для приготовления кекса. К...
Мясо с овощами Бабушкин ужин
Мясо с овощами Бабушкин ужин
Мясо очистить от пленок и мелко порезать (примерно 1 х...
Салат Гостям рады!
Салат Гостям рады!
Приготовим все составляющие. Сваренные и охлажденные я...